重庆永川区早餐粥粉面培训哪里好
食为先早餐粥粉面5大优势
1.粥类我们会教学：白粥、生滚粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鱼片粥、考生及弟粥等品类；2.汤粉类我们会教学：煲高汤、调汤、做牛腩、排骨、猪手等码子，还有汤粉配菜的搭配和处理；
3.此项目除了一整套广东肠粉技术之后，我们为了增加这个项目的市场竞争力，特意赠送了云吞、云吞面等项目，可以增强店面的竞争力；
4.食为先早餐粥粉面肠粉这个项目运行了很多年，之所以经久不衰的原因是这个项目市场的认可度很广，作为早餐项目很受欢迎；
5.我们的粥底比较有竞争力，几前年曾经就有过某餐饮连锁品*的行政总厨特意找到我们来学习粥底的煲制细节以及标准化的生产工艺技术；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实操内容二
各种粥底、调料、配菜的制作，粥类的火力调控；
项目实操内容三
汤粉牛腩、排骨、猪手等码子的实操，汤底的配制及细节；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有600人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 猪通脊（里脊） | 200g左右 |
| 大葱白 | 100g |
| 甜面酱 | 1大匙 |
| 生抽 | 1小匙 |
| 麻油 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 花雕酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 豆皮（千张）或荷叶饼 | 卷食 |
京酱肉丝的做法
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里脊肉切丝~也不用切太细，会比较有口感，不容易炒碎掉（可以将肉块稍微冷冻，或冷冻后稍微退冰时切，会更容易切丝）
葱白切丝，拿来垫盘底，注意需用熟食菜板和刀具~
姜切末 -
腌制肉丝~
肉丝+盐（少许）+花雕酒+淀粉（200g差不多1小勺）抓均匀，为防止炒时粘连可以加一些色拉油拌匀，注意是在腌好后才放~ -
家里做这道菜，我建议用不粘锅~
不粘锅烧热，加少许色拉油，待油温升高后放入肉丝转中火，用木质筷子轻轻播撒肉丝，直到肉丝全都变为白色~就取出来备用 -
锅子洗干净重新烧热，加一点点色拉油，爆香姜末，加入甜面酱1汤匙炒出香味后加一点点生抽调咸味，由于肉丝里有盐了，所以够味道就不放盐~加入肉丝翻炒至酱汁全部包裹肉丝后淋如少许麻油，就完成了~
小贴士
腌制肉丝可以加一些蛋清，这样炒出来肉丝会更嫩滑~
可选用鲜豆皮（千张），荷叶饼，卷起来吃风味更佳~
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