重庆南川区铁板烧烤培训机构哪家好
食为先铁板烧烤5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用；铁板烧的原材料，配料的选择，采购；
项目实际操作内容二
畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术；
项目实际操作内容三
蔬菜类，菜串的制作；
项目实际操作内容四
铁板炒饭技术；调味酱的配比与调制；
项目实际操作内容五
铁板烧操作方法与技巧； 各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 黑鲳鱼（或其他鱼类） | 1尾 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 白葡萄酒 | |
| 生抽 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 淀粉 |
白葡萄酒烧鲳鱼的做法
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黑鲳鱼收拾好，洗干净后，用厨用纸巾擦干表面，在鱼身上斜刀划两刀，以便成熟和入味~
在鱼身上均匀的涂抹一层淀粉，这样煎的时候才不会破皮~并且有很好的保护鱼肉鲜嫩的作用~
姜切片，葱切段~ -
平底锅煎鱼，煎制两面金黄色时将鱼取出~锅子冲洗干净重新放油煸炒葱姜，出香味后倒入白葡萄酒，煮滚后调味，+生抽+盐+冰糖，酒量要多一些，要没过鱼的一半~
由于白葡萄酒本身带酸，所以不必放醋，反而糖的放量可以适当多一点~调好味道加入煎好的鱼，加盖子中火焖3-5分钟后，打开盖子将鱼翻身~烧制汤汁浓稠即可~
白葡萄酒烧出来的鱼格外清香，回口带着酒香，口味偏酸甜~家中有开瓶后闲置的白葡萄酒的朋友不妨一试~是一个很好的消耗剩余的办法~
小贴士
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