虎门餐饮培训学校哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
为什么学四川小火锅要来煌旗？+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的四川小火锅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设四川小火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.四川小火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.四川小火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
我用的模具是三能300g的定制吐司盒，规格是270*65*70mm。如果你用的模具和我不一样，就按照体积公式来算出比例，所有材料等比例增减，如果不想吃冰，中间的酸奶冰淇淋可以换成你喜欢的水果➕打发的淡奶油，冷藏定型即可。
用料
蛋糕体
蛋黄 3个
植物油 35克
牛奶 75克
低筋面粉 75克
蛋清 3个
细砂糖 45克
柠檬汁 少许
糯米皮
水磨糯米粉 100克
木薯粉 10克
玉米淀粉 20克
细砂糖 30克
牛奶 180克
黄油 20克
酸奶冰淇淋
淡奶油 200克
细砂糖 10克
酸奶 100克
酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法
首先我们来做蛋糕体，分离出蛋黄。从你开始准备材料的时候，就可以开始预热你的烤箱了。我今天用的北鼎，烤箱预热至150度酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤1
加入植物油酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤2
搅拌至充分乳化酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤3
继续加入牛奶酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤4
搅拌均匀酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤5
过筛加入低筋面粉酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤6
彻底拌匀至无颗粒，放置一旁备用酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤7
然后来打发蛋清，加入所有的细砂糖和柠檬汁酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤8
打发至小弯钩即可，这样做出来的蛋糕体会更柔软一点酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤9
先加1/3蛋白霜到蛋黄糊中酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤10
翻拌均匀酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤11
继续加入1/3的蛋白霜酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤12
继续翻拌均匀酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤13
加入剩下的1/3蛋白霜酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤14
翻拌至面糊均匀细腻，无结块无消泡酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤15
从30cm高处将面糊倒入烤盘，消除部分气泡酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤16
将面糊摊平酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤17
放入预热好的烤箱中酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤18
150度30分钟【温度与时间仅供参考】酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤19
取出后震出热气冷却备用酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤20
冷却后撕去油布酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤21
然后按照模具的大小切两条蛋糕胚酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤22
上下各一层就行，如果要做两条白玉卷，那剩下的蛋糕胚还可以切两条。如果不用，那就可以自己吃掉啦～切好以后盖好保鲜膜密封保存酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤23
接着来做糯米皮，所有粉类都称量好酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤24
加入牛奶酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤25
搅拌均匀酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤26
盖好保鲜膜，扎几个洞，用微波炉中高火加热3分钟左右。没有微波炉的同学也可以隔水蒸熟至无流动的液体酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤27
趁热加入黄油酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤28
用和面钩按照前后来回的方式，将面团与黄油搅拌至充分融合酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤29
包好保鲜膜放入冰箱，冷却备用酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤30
取出冷却的糯米团子酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤31
撒上一点熟糯米粉。 Tips：熟糯米粉有两种制作方法：1、将糯米粉放入锅中小火翻炒出香味。2、微波炉中火加热1分钟左右酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤32
擀开成能包住模具一圈的大小。这里我希望糯米皮能有点存在感，所以擀开厚一点。如果想薄一点儿，可以去掉一部分面团酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤33
模具中垫好油纸，方便冷冻好后取出。将糯米皮放在上面备用酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤34
我们来做酸奶冰淇淋部分，非常的快手和简单。淡奶油中加入糖，这里的淡奶油推荐大家用铁塔，味道会好一点酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤35
打发至浓稠的酸奶质地酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤36
加入酸奶酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤37
用打蛋器搅拌均匀即可酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤38
然后在糯米皮上放一层蛋糕片酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤39
倒入刚刚做好的酸奶冰淇淋酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤40
再放入一张蛋糕片酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤41
然后盖好糯米皮，多余部分可以剪掉，送入冰箱冷冻3小时以上酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤42
取出后稍许回温就可以切块享用啦～酸奶冰淇淋白玉卷【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤43
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 东莞虎门煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
