东莞虎门重庆火锅培训哪个好_东莞虎门煌旗小吃培训学校

虎门餐饮培训班哪有

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

重庆火锅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.重庆火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.重庆火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理；
5.清淡、香辣、麻辣底料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学重庆火锅要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的重庆火锅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设重庆火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

东莞虎门重庆火锅培训哪个好

美食分享

用料
饼底
紫罗兰低筋面粉 100克
黄油 46克
核桃 40克
细砂糖 26克
盐少许
芝士糊
蛋黄 50克
细砂糖 112克
牛奶 126克
香草荚适量
吉利丁片 9克
鲜奶油 375克
柠檬汁 12克
Kiri奶油芝士 312克
糖渍橙皮 30克
装饰
鲜奶油 100克
细砂糖 5克
糖渍橙皮 10克
糖霜杏仁片 10克
小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法
准备好食材，首先制作饼底。将慕斯圈摆到铺有烘焙纸的烤盘上。小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤1
将切成1cm大小冰箱冷冻过的黄油，低筋面粉，切成1cm大小的核桃，细砂糖放入食物料理机中搅打10-12秒。小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤2
搅打成米粒大小后铺入慕斯圈底部，用手压平小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤3
170度烤箱烘烤17-20分钟，直至呈金黄色。晾凉。小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤4
然后制作芝士糊。制作之前需要做好准备工作：糖渍橙皮清洗后切成3、4mm大小，吉利丁片用水泡发，Kiri奶油芝士包上保鲜膜加热至25°C，准备好香草荚。在打蛋盆中加入蛋黄和一半的细砂糖。小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤5
搅拌至发白小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤6
牛奶中加入香草荚，煮沸小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤7
煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，一边小火加热一边用橡胶刮刀不停搅拌，直到变浓稠小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤8
泡发好的吉利丁片加到牛奶蛋黄糊中拌匀小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤9
步骤9得到的混合糊过滤，温度调整至36度小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤10
另取一盆，放入Kiri奶油芝士拌软后加入步骤10所得液体，接着加入柠檬汁，搅拌柔滑小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤11
鲜奶油打到8分发小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤12
打发后的鲜奶油加入步骤11所得的糊中，用打蛋器搅拌柔滑，得到芝士糊小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤13
将烤好的饼底放到托盘中，把洗干净的慕斯圈盖到上面，慕斯圈内侧贴上烘焙纸或OPP膜，往里面倒入1/3量的芝士糊摊平小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤14
分取150g芝士糊加入糖渍橙皮制成橙皮芝士糊，倒在芝士糊上铺平小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤15
再倒入剩余的芝士糊，表面整平小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤16
放入冰箱冷藏一晚直至凝固小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤17
表面挤上鲜奶油，摆上糖渍橙皮碎，糖霜杏仁片装饰，即得成品小嶋老师的「生乳酪蛋糕」的做法步骤18
小贴士
材料为300x110x45mm慕斯圈一台的量