东莞虎门过桥米线培训哪个好_东莞虎门煌旗小吃培训学校

虎门小吃培训班哪里好

东莞虎门过桥米线培训哪个好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

煌旗过桥米线采用正宗做法以及云南古典配方，培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作，由专业的培训老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

过桥米线全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.过桥米线调料的配方及制作技术；
3.高汤的熬制技巧及保存；
4.过桥米线各种配菜的制作及要点；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学过桥米线要来煌旗？

+煌旗比其他有什么优势？+

专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的过桥米线技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设过桥米线开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

东莞虎门过桥米线培训哪个好

美食分享

用料
全蛋液 35g
水 85-95ml
面筋粉 35g
扁桃仁粉 40g
椰子面粉 15g
洋车前子壳粉 3g
椰子油/软化黄油 5g
食盐 1g
蔗糖相当甜度甜味剂 20g（请根据自己的代糖甜度自行换算）
干酵母 1.5g
以下可选
黄原胶 1g
奶粉 5g
生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法
关于材料的说明请先看底下的部分。
在面包机或者厨师机里按照先湿后干的顺序把所有材料一股脑儿丢进去，酵母后躲开盐在角落里放放好。如果是像我用面包机的话，先开两分钟低速揉面把所有干粉都滚进去，接着高速揉面大约25分钟到30分钟左右。厨师机按自己的机子脾气，手揉也是可以的。生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤2
现在是夏天，好在空调房里揉面，要不然没揉好就发酵了。这个方子面筋比例高所以成膜很快，但是反正手套膜是不会有的，听到拍缸声或者已经可以成大片膜就可以停下，要不然断筋发不起来。图上是有一*天半夜做的，这是已经在发酵状态中的面团。生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤3
揉好面开始一发，室温下45分钟大概就可以发到两倍大，别发过了会有酸味。判断的标准是手指沾水戳个洞不会往里噗呲一下缩下去就没过头。一发好的面团拿起来，戴上手套稍微排气，然后卷一个喜欢的造型摆进模具里二发到八分满。建议不用擀面杖来操作哦，粘的。但是在手套上操作就不会粘。生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤4
烤箱预热175°上下火45分钟，面团加倍的话时间多5-10分钟。自己控制一下。生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤5
里面切开。今天赶着出门二发没发够，可以更发得更好的。生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤6
250g吐司热量约590kcal，蛋白质46g，脂肪34g，净碳水（包括奶粉）14g，可以切6片，每片吐司热量约98卡，净碳水2.3g。生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤7
早上烤一下可以吃！生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤8
做三明治也可以吃！生酮友好 | 一个超乎你想象的低碳香甜吐司的做法步骤9
小贴士
用料说明：
面筋粉 | 我用的是新良的，它的蛋白质含量是*，有碳水更低的面筋粉可以试试。面筋粉的配比我试过40g，可以发得超级高，但是太有韧性嚼劲了，有点奇怪，不介意可以试试；30g面筋粉成不了面团，所以35g是下限应该。
椰子面粉 | 各个牌子吸水性差太多，加水的时候留一点，不超过95ml应该才对，水加多了也不行，烤出来面包会塌的。
奶粉 | 加了会有奶香味，里面的糖分也会帮助酵母发酵，一共就5g不要太担心碳水，我有时候还放3g蜂蜜呢，其实没有什么影响的。放蜂蜜更好吃真的。
黄原胶 | 和洋车前子壳粉一样都是帮助粉类吸水成型的，没有可以不加。
这个方子我实验了七八次才发出来，应该不会有太大问题，要注意的是它真的发酵得很快，要小心不要发过头，要不然吐司会塌陷，面包也会有酸味。有问题可以留言，希望大家都成功。用料就不要随便改动了，改动了来问我为什么不行的话我也不知道哦。