东莞大岭山炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全*多个校区同时开课，师资团队规模强大授课老师实操教学！成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
糖醋里脊的做法
用料
| 猪里脊 | 自定 |
| 生粉和面粉 一大 | 勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 番茄酱适量 | 勺 |
| 盐自定 | 克 |
| 料酒自定 | 勺 |
| 白芝麻或黑芝麻一勺 | |
| 油 | 适量 |
| 白醋 | 一小勺 |
| 生抽 | 适量 |
糖醋里脊的做法
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1⃣️里脊丝切条，用刀背拍松肉筋。加入料酒，盐，白胡椒粉，一个鸡蛋腌20分钟。
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2⃣️加入生粉和面粉，加入量至面糊粘稠可以挂在肉上。
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3⃣️锅中倒油，5成热让入肉，小火炸至定型，捞出，这是一遍的颜色。
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4⃣️油再热一点，把肉再放入锅中炸一遍，我用的菜籽油，颜色略重。
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5⃣️锅中倒少许油，加入番茄酱，放一勺白糖，一点白醋，一点盐，加入适量清水，搅匀，家庭做饭量比较随意，一定要尝一下料汁，以自己口味增减糖和醋，后放入炸好的肉，拌匀。
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6⃣️出锅装盘，可根据自己口味放黑芝麻或白芝麻，小葱。
小贴士
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