东莞大岭山炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,bao障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
实际操作内容:
项目实际操作内容一
食材选择,辨别前期初加工、处理方法;
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法;
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作;
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
柠檬无骨鸡爪,酸辣开胃,劲道Q弹的做法
用料
鸡爪 | 15只 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
大蒜 | 1头 |
小米辣 | 适量 |
小葱 | 3根 |
香菜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
柠檬无骨鸡爪,酸辣开胃,劲道Q弹的做法
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这是食材
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1⃣️鸡爪冷水入锅,加料酒、小葱、香叶、八角、桂皮煮熟,期间撇去浮沫。
(香叶、桂皮、八角,没有可不加)
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2⃣️鸡爪捞出,用凉水冲一会儿,然后倒入冰水中浸泡几分钟。🌿泡好之后捞出,去掉指甲,再参考图片中白线的走向,切开鸡爪和脚趾背部,取出骨头。
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3⃣️柠檬用盐搓洗表皮,然后切片去籽,把百香果汁、🍋柠檬片,切好的蒜末、🌶️小米辣、洋葱倒在脱骨的鸡爪上。
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4⃣️然后加调料:
2小勺盐、1勺白糖、3勺生抽、2勺蚝油、半勺白胡椒粉、1勺醋、1勺花椒油
❄️拌匀之后用保鲜膜封好,冰箱冷藏2小时以上,根据个人口味再撒上香菜即可食用。
小贴士
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