东莞长安炭火烧烤培训学费多少
食为先炭火烧烤5大优势
1.食为先炭火烧烤项目推出很多年,长盛不衰,基本上每天都有十来个学员在现场学习;
2.食为先经常会派老师到各地生意好的烧烤店去品尝,不断学习市场上新的做法和口味;
3.食为先烧烤项目里的每种调料的配比我们都会标准化的配方单,操作起来不用担心味道不好掌握;
4.食为先专注小吃实训很多年,市场上大大小小的很多烧烤档的老板有可能在我们这里学过技术;
5.做烧烤创业门*不高,投入也不大,所以竞争相对会大一些,我们的老师除了教技术还会告诉学员一些开店经验。
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
烧烤原料及香料的特点及作用;烧烤原材料的识别、鉴*、加工及运用;调味料、调味酱的制作方法;
项目实际操作内容二
蔬菜类烧烤、羊肉类烧烤、鸡类烧烤、鱼类烧烤、海鲜类烧烤原料的预处理;
项目实际操作内容三
火候的把握技术;炭烤炉烧烤技术;
项目实际操作内容四
不同地区味型味道的调制技术;烧烤原材料的保管、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
平底锅版舒芙蕾松饼的做法
用料
老酸奶 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
平底锅版舒芙蕾松饼的做法
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蛋清蛋白分离,将老酸奶低筋面粉蛋黄混合搅拌均匀。(如果是普通面粉,放盘子里压实戳几个洞盖保鲜膜蒸15分钟凉凉揉碎就是低筋面粉,或者掺点淀粉,高筋是做面包的)(老酸奶自己发酵的不含糖,也可超市买,超市的含糖,所以蛋白里的糖可以自行加减,没有换纯牛奶也可以,等量或者减五克都可以)
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面糊状
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蛋白内加入几滴柠檬汁去腥,加白砂糖(可一次倒入)打发至硬性发泡,仔细看下一定要特别细腻,搅动着有些阻力才可以。
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取三分*一蛋白跟蛋黄混合翻拌均匀,注意是翻拌,跟炒菜动作一样,不能搅拌,搅拌会消泡
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再把剩下的蛋白全部加入蛋黄混合物,翻拌均匀
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不粘锅平底锅小火预热一下(五成热),底部稍微刷一点油(没味的油,玉米,大豆都可)一点点就好,用勺子分四份放入平底锅中,可以放的高一些,锅底倒入少量水,大概十几毫升贴着锅倒,不要倒在面糊上。盖盖子小火焖5分钟(不敢确定锅是否偏薄或者火是否偏大就三分钟翻面)(只要蛋白打发程度够,失败的多数都是糊,所以时间宁可短不能长,尤其新手)
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五分钟后翻面,继续焖两分钟
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出锅可以撒一点点奶粉,或者糖粉,加点老酸奶和草莓酱一类的都可以,随意发挥。
小贴士
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