东莞麻涌炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
辣子鸡（丁）的做法
用料
| 干辣椒 | 一碗 |
| 花椒 | 两勺 |
| 葱 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 姜 | 三片 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 淀粉 | 三勺 |
| 鸡腿 | 4只 |
辣子鸡（丁）的做法
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先把干辣椒剪好，鸡腿肉去骨切成小块
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切好的小块放入料酒、生抽、十三香、胡椒粉、蚝油、白糖、盐、花椒油、淀粉、以上调料适量，研制15分钟左右 -
起锅烧油，筷子放里面至可以起泡，放入切好的鸡块炸，一遍先炸透。捞出
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等油热了再放进去复炸至熟（如果想吃有嚼劲一点的就多炸一会）
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锅中放油，放入葱、姜、花椒、辣椒小火清炒一会，直至炒干、炒出香味并放入炸好的鸡块转入中火，放入半勺糖炒一会，再放入鸡精、孜然粉、熟芝麻（只是为了装饰用，放不放都可以），翻炒几下就可以了
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