东莞黄江铁板鱿鱼培训哪里有
食为先铁板鱿鱼5大优势
1.铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制，与肉类原料的关键性腌制处理；
2.食为先铁板鱿鱼专用酱口味特别，再加上美味的肉制品特殊处理方法；
3.烹制后体型不收缩反而会变大，肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌；
4.食为先专注小吃实训很多年，培养了很多位推个小车就在外面叫卖铁板鱿鱼10元三串的学员，实战经验比较足；
5.食为先的学员学习完之后会告诉其鱿鱼进货渠道，比外面菜市场上的价位相对要便宜很多。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
铁板烧的设备器具认识及维护；
项目实际操作内容二
铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工；
项目实际操作内容三
铁板鱿鱼基本手法与技巧；
项目实际操作内容四
鱿鱼的选择与切花等处理；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
五彩蔬果蝴蝶面儿童面的做法
用料
| 普通面粉 | 150克 |
| 菠菜泥 | 60克 |
| 普通面粉 | 150克 |
| 紫甘蓝泥 | 60克 |
| 普通面粉 | 150克 |
| 熟南瓜泥 | 70克 |
| 普通面粉 | 150克 |
| 火龙果泥 | 50克 |
五彩蔬果蝴蝶面儿童面的做法
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破壁机将蔬果打成泥状
慢慢加，好不要加水
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蔬菜泥水分比较稳定
水果类会水分大一些
南瓜蒸熟倒掉蒸汽水分会干一点
所以酌情调整用量
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一份面粉加入蔬果泥
一次做不要全部加入
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用刮刀翻炒
结块部分压开
直到底部看不见干粉
混合物成粗大的颗粒
注意开始开始会觉得干
翻炒一会就能把粉沾干净
所以不要开始觉得干加太多泥
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揉压成块状
不容易成团的样子
感觉很干
就这样可以了
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装袋或用保鲜膜包起来
醒面半个小时
让面粉能更充分吸收水分
面块会变软一些
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醒好的面
还是会看到夹杂着干粉
有点干，但不用管它
直接用大档位开始压
一遍大概这个样子
然后反复折叠
用大档位多压几次
（注：我台面有铺保鲜膜）
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大档位折叠个七八次
顺便调整面皮收尾形状
尽量方正些比较好看
差不多就是这个状态
颜色都出来了
面皮不沾手不沾机器不沾面皮
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开始从七档压倒一档
面皮越来越均匀越来越长
可以借助擀面杖辅助操作
特别提示：
如果面皮这个时候沾手沾机器沾面皮，只有在每次出来的面皮正反面均匀抹上干粉来补救！很麻烦，颜色也会灰灰的不好看！只能算补救！
而成功的关键：
增加步骤4.5.7的状态，压面中途不加粉
不🙅🏻♂️加🙅🏻♂️粉！不🙅🏻♂️加🙅🏻♂️粉！不🙅🏻♂️加🙅🏻♂️粉！
看相才会好，下锅不糊汤！
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蝴蝶用模具切成
波浪〰圆！
筷子在中间一夹就成了！
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风干可以耐放
我按配比做了这么多
切模一次的边角料再压一遍
做了五彩龙须面
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也可以挂起来
一晚上就干了
干了会打弯
顺一顺用纸卷起来就直了
就像网上卖的一样
小贴士
2用料理机如果蔬果泥不够细腻，过滤后用汁液也行；用紫薯粉抹茶粉加水的也行；但都要注意面粉混合后的状态！
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