项目品*：食为先
学习内容：小笼包全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：2-3天
学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。
原料设备：不受任何控制
售后服务：免费技术升级
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食为先培训有什么bao障
食为先小笼包图片
bao障一：低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习；
bao障二：一性次缴费，增加中途不收任何费用；
bao障三：签订书面协议盖上公章，具有法律效力，增加在报名后获得相关权利；
bao障四：增加学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止；
bao障五：享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，增加每个客户利益不受损失。
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。
2014年8月，文化部第四批非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全*传统面食制作技艺。
南翔小笼制作技艺于清代同治十年（公元1871年）诞生，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。
清代同治十年（公元1871年），南翔镇日华轩点心店主黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法。他用不发酵的精面粉为皮，猪腿精肉手工剁成的馅料加上肉皮冻制作而成。
光绪二十六年（公元1900年），第二代传人吴翔升在上海城隍庙开设南翔小笼馒头店。后因战乱等因素，第三代、第四代传人流失于历史记载。
1958年，古猗园重新恢复经营南翔小笼馒头，第五代传人封荣泉改良制作工艺，使南翔小笼重回普通百姓餐桌。
1997年，李建钢成为第六代传人。2000年，他制订了该技艺的标准和规范，选料、配方、搅拌乃至揉面、擀面，每一道都有明确的标准
在食为先你能学到什么？
专业师傅 毫无保留传授技术
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.小笼包原材料，设备的选择，采购；
3.小笼包皮冻的制作；
4.小笼包肉馅的制作；
5.小笼包面皮的制作；
6.小笼包包的制作；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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