江苏昆山脆肉鲩厨师技能培训班

    2017-08-19发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    随学随学

  • 授课对象:

    想学厨师的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:昆山市玉山镇人民北路61号
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小吃培训
项目名称:脆肉鲩
项目品*:食为先
学习内容:脆肉鲩全套技术
培训品种:售后服务
学习时间:3-4天
学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
售后服务:免费技术升级
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 脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
脆肉鲩(huan四声)原产是在于广东省中山市长江水库,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分佳,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

脆肉鲩项目简介


项目火爆  开店赚钱
食为先脆肉鲩图片
脆肉鲩肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名,蛋白质较普通鲩鱼高,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒、蒸(不要整条蒸、用片蒸)、炖等各具风味、 脆肉鲩,由于特有的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香脆口而得名,爱美味朋友这鱼更是能美容养颜的一道菜呢。老少咸宜,营养丰富,是大众喜爱的一项美食。


脆肉鲩项目培训内容


学好真技术  何愁没生意


1、制作脆肉鲩技术大全概述;
2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及成本核算技巧;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,制作技术;
6、开店选址指导;
7、店面规划设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。


脆肉鲩项目培训方式

 

本公司所授此项技术主打正宗的脆肉鲩,老师手把手教学,学员自己亲自动手操作,反复练习,。

脆肉鲩项目培训时间

   
食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),。(本项目正常的学习时间一般为3-4天左右,视个人学习能力而定)
 
食为先专业教师团队


专业化教学 传授正宗技术

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