项目品*：食为先
学习内容：油炸大鱿鱼全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：2-4天
学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。
原料设备：不受任何限制
售后服务：免费技术升级
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油炸大鱿鱼项目简介
项目火爆 开店赚钱
食为先油炸大鱿鱼成品图片
油炸大鱿鱼，是由大鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。油炸大鱿鱼精选较大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既增加了油炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
大鱿鱼即好吃又有营养：
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
大鱿鱼的做法
食材食谱热量：37.5(大卡)
主料鱿鱼1只
方法/步骤
1
将鱿鱼表面外面的一层膜用手撕掉
大鱿鱼的做法
然后将鱿鱼翻过来 沿着对角线的走向 间隔0.5厘米下斜刀 注意 不要切断
大鱿鱼的做法
全部切好
大鱿鱼的做法
再用同样的方法 垂直于刚才切的那些平行线 下斜刀 同样也是不要切断
大鱿鱼的做法
切好之后 将鱿鱼切成大块
大鱿鱼的做法
锅内烧开水 放入切好的鱿鱼
大鱿鱼的做法
鱿鱼一打卷 就马上捞出来（这样的鱿鱼花非常漂亮 如果觉得麻烦 可以完全忽略切鱿鱼花的步骤 直接切条或者干脆大块）
大鱿鱼的做法
锅烧热后 放入油 油热之后放入番茄沙司简单翻炒几下
大鱿鱼的做法
然后加入小半碗水 放入辣椒粉和孜然粉 加入盐 鸡精 糖 料酒 小火熬
大鱿鱼的做法
等到锅里的汤汁粘稠了 把刚才焯好的鱿鱼放进去 翻炒
大鱿鱼的做法
把每个鱿鱼花上都沾满酱汁了 就可以出锅了 撒上一点白芝麻更香。
大鱿鱼的做法
大鱿鱼的做法
油炸大鱿鱼培训内容
学好真技术 何愁没生意
1.油炸大鱿鱼的选料，清洗的初步加工；
2.油炸大鱿鱼等主料及辅料的全部制作；
3.油炸大鱿鱼的成品操作秘诀；
4.学员实践实操制作油炸大鱿鱼成品。
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