课程关键词：调酒师学校 学调酒技术 吧员培训
英调初中级
一、调酒业与调酒师的认识，调酒师的礼节与礼貌。
二、洋酒的分类及类别总成的英文单词。
三、威士忌名品的英文单词及简介（品尝）。
四、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉名品的英文单词及简介（品尝）。
五、白兰地名品的英文单词及简介（品尝）。
六、开胃酒、利口酒名品的英文单词及简介（品尝）。
七、酒吧概述，饮料的概述。
八、常用果汁、饮料的英文单词及用法，酒的相关知识。
九、啤酒的相关知识及名品的英文单词，黄酒的相关知识。
十、酒吧的常用器具、载杯的介绍及英文单词。
十一、洋酒的引用方法的英文表示，鸡尾酒配方中的英文表示语句。
十二、鸡尾酒的概述，鸡尾酒的调制要求及方法。
十三、鸡尾酒的调制步骤，鸡尾酒的装饰物制作。
十四、百种鸡尾酒配方的讲解，实操鸡尾酒的调制。
十五、自调鸡尾酒的品尝，就把工作程序和服务标准。
十六、威士忌的相关知识。
十七、白兰地的相关知识。
十八、金酒、伏特加、朗姆、特基拉的相关知识。
十九、开胃酒的相关知识。
二十、甜食酒的相关知识。
二十一、利口酒的相关知识。
二十二、**白酒相关知识。
二十三、酒吧的组织机构。
二十四、酒吧各岗位的工作内容及标准。
二十五、酒吧的产品推销。
二十六、中级调酒题库的讲解。
英调*课程内容
一、葡萄酒的常识及发展。
二、葡萄酒的种植及种类。
三、葡萄酒的功能与保健。
四、世界葡萄酒的产地。
五、酒吧常用酒水的饮用。
六、鸡尾酒装饰的制作。
七、酒吧常用果拼的制作。
八、子 弹架、试管类鸡尾酒的配方与讲解。
九、经典、新鸡尾酒的配方与讲解
十、实际操作鸡尾酒的调制。
十一、自制鸡尾酒的品尝。
十二、参观大型葡萄酒厂学习葡萄酒的制作工艺与过程。
十三、学习世界各国葡萄酒品*认知。
十四、酒吧英语对话课程。
十五、时尚流行液态干冰鸡尾酒制作讲解
十六、果冻鸡尾酒制作讲解
十七、分子鸡尾酒制作讲解
十八、日式调酒讲解，手法、凿冰球实作
花式调酒动作
初中级动作 学时：2个月
一、初级基础一瓶动作四十余个。
二、套路动作一套。
三、一瓶一壶分解动作数个。
四、切酒动作数各。
五、基础表演动作一瓶一壶，各种套路分解动作。
六、简单难度表演动作一瓶一壶，各种套路分解动作。
七、简单工作花式动作一瓶一壶，各种套路分解动作。
八、中级难度表演动作一瓶一壶，各种套路分解动作。
九、基础花式表演两瓶动作，各种套路分解动作。
十、基础两瓶抛瓶动作分解讲述。
十一、基础三瓶抛瓶动作分解讲述。
*动作 学时：2个月
一、高难度一瓶一壶 2套，数十个分解动作。
二、 两瓶动作两套，数十个分解动作。
三、两壶一瓶一套动作，数十个分解动作
四、三壶一瓶动作，多瓶多壶动作，多套分解动作。
五、加利安奴火瓶动作一套，数十个分解动作
六、三瓶数十个分解动作。
七、两瓶火瓶动作两套，数十个分解动作。
八、四瓶动作，数十个分解动作
九、五瓶动作，数十个分解动作
十、速度调酒。
十一、切酒动作。
十二、吞火、喷火、火杯等高难度技巧动作。
十三、多人表演组合，新国际动作表演，数百个分解动作。
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