桃胶和皂角米提前浸泡一夜~泡好后将桃胶剪成小块~

大火煮到沸腾后转成小火~煮到出胶后~加入冰糖继续煮几分钟~边煮边搅拌哦~

牛奶+砂糖+香草精先混合均匀~稍微加热至砂糖融化~~蛋白稍微打散后与之混合均匀

过筛2次~

需要去除表面的泡泡~~

分别倒入小碗中~~中大火蒸15~20分钟~

较后趁着热乎劲把桃胶铺在蛋白上~~完成~~赶紧开动吧~~~