一、黑椒桂花肉

主料：猪夹心肉500g

辅料：黑胡椒粒适 量红薯粉适量 料酒适量 盐适量 油适量 鱼露适量

制作工艺：

黑椒桂花肉总共有11个步骤：

1.夹心肉洗净沥干水分

2.切成均匀的薄片

3.准备红薯粉

4..用一半的红薯粉调成水淀粉.

5.放入碗中，和盐，料酒，水淀粉和鱼露一起拌匀腌制2小时

6.腌制好的肉片均匀的沾上红薯粉

7.热锅倒入油

8.温油，把肉逐个下入锅中

9.煎炸至变色捞起

10.等油温升高后下入炸成颜色变黄口感香酥后捞起

11.盛入碗中转上黑胡椒粒即可上桌

二、熊猫小贴士

1.肉片切的要厚薄均匀

2.一定要经过2次油炸才能有脆香的口感

3.不喜欢黑胡椒可以不加

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