酒店财务管理:
本课程结合与酒店和餐厅有关的主要财务管理原理，教授酒店经理人和商业运作者需具备的主要分析技能，这些技能包括有效财务的规划、决策与控制。
房务管理：
房务部门的管理是非常复杂的。本课程教授学生如何应对酒店房务部门在组织和管理方面的挑战，重点讲解前厅经理和行政管家的职责，以及有关计划、人事配置、成本和营收控制的*管理概念，为未来的年轻经理打好知识基础。
收益管理：
本课程旨在教授房务和餐饮部门的战略和应用生产收益管理原理使收益较大化的方法。课堂主要探讨房务部门有关超订、产品库存管理、持续时间控制、预测技术的课题，以及餐饮部门有关菜单制作、运营分析、收益较大化的就餐人数管理的课题。本课程还介绍与客户结构分析和客户关系管理有关的信息技术。
跨文化交流与中文/法语/西班牙语 (1/2)
本课程教授语言的基本口语表达和沟通技巧。学生将能够理解一般短句，并能够对所熟悉的话题，与语速较慢、表达清晰的人进行简单对话。完成本课程后，学生将达到欧洲语言共同构架(CEFR)A1的水平，并能够在酒店环境中运用所学到的知识进行简短交谈。
酒店业市场营销：
课程以世界眼光讨论现代酒店业市场营销的特点，运用有效、现代和多元的市场营销方案达到较大市场占有率的目标。介绍旅游业对酒店业的作用，讲解品*忠诚度，重点分析航空业和酒店业客户忠诚案例。介绍关系市场营销，各种酒店市场联盟，重点讨论市场分类和多品*战略。
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公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）

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