一、冒菜技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，冒菜调料采购渠道，冒菜开店经营问题的解答等等。
二、冒菜培训项目介绍：
冒菜起源于成都，是成都的特色菜，很多人不知道冒菜是什么？其实冒菜是四川成都非常有名特色的小吃，“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全*。（无需厨师即可开店）。
食为先的冒菜：
奇香；制作工艺：高汤采集骨汤精华，配以多种中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度的发挥神奇和骨香、汤香扑鼻。
味醇 ；锅里的汤“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤谈雅清新，喝一口碗里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透又绵长，猛烈又持久。
营养；富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿 、强身美容，健脾补胃、增强记忆的保健功效。
冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间；食为先冒菜项目教学品种有：火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。
三、冒菜培训内容：
1、香料的识别和选材技术
2、秘制红油制作工艺；
3、底料的炒制及保存技术；
4、各种菜品的制作与保管工艺；
5、专用高汤的熬制与保管工艺；
6、各种味型的调制工艺；
7、了解核心配方和全套经营流程；
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
四、冒菜培训方式：
按照冒菜标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、冒菜培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。
有学习奶茶的地方么学多久？怎样才能让一杯小小的珍珠奶茶变得更好喝、更有魅力？怎样的红茶和鲜奶比例会调出棒的奶茶?珍珠要煮到什么程度能让人感觉Q弹不软烂?冰块在什么样的温度下，能减缓融化速度，让奶茶保持好的风味呢?这些就是现在奶茶经营者关心的问题。
想学专业奶茶做法技术的朋友可以到食为先小吃培训去了解学习！在食为先能够学习到各种经典奶茶（原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、热奶茶）、咖啡、奶昔、双皮奶、布丁、烧仙草、沙冰、雪泡等时尚饮品！而且食为先的奶茶入口后茶味香浓甘馥，奶体饱满香滑，不涩口不呛喉，饮后回甘。
众多学员都来食为先学习各种奶茶，特色小吃技术，除了奶茶饮品外，还有各种美食，并且在制作过程中颠覆了奶茶产品油腻的不健康形象，运用配方，结合我国科学的膳食营养标准，使得奶茶及各种小吃的口味更加特有，营养更加丰富，从而使学员创业产品方面的优势更加突出。
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