• 授课时间:

    业余时间,全天班

  • 授课对象:

    想学小吃的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:深圳市宝安区广深路363号快8连锁酒店
  • 课程详情

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  • 地图信息
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宝安沙井灌汤包培训班

一、灌汤包技术培训介绍:

传授全套技术,核心调料配方,灌汤包调料采购渠道,灌汤包开店经营问题的解答等等。


二、灌汤包培训项目介绍:

灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列一位,肉馅次之,面皮次次之。


汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃,以汤多为主要特点,老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门。比较的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。



三、灌汤包培训内容:


1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);

2、灌汤包和面的关键步骤详解;

3、灌汤包馅料的制作;

4、灌汤包猪皮冻的制作;

5、灌汤包的包制方法及醒发时间;

6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间;

四、灌汤包培训方式:

宝安沙井灌汤包培训班

按照灌汤包标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。


五、灌汤包培训时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

为什么石磨肠粉那么受欢迎?
1、快捷迅速
大家吃早餐都会讲究赶时间,吃别的也许难等,而选择吃肠粉几分钟就可以拿到手吃了,对于绝大多数人来说,是早上恰当的饮食了。

2、口味大众化
石磨肠粉大的制作工艺就是磨浆,磨浆是采用专用的石磨磨浆机,出浆细腻嫩滑,做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足,吃了后回味悠长,不油不腻 ,很是舒服。

3、价格低廉
一份肠粉少则四元,多则十元,顾客可以自由选择,这样就能得到更多的消费者的选择了。

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