深圳宝安松岗石磨肠粉培训机构哪里专业？肠粉起源于广东，早在清代末期，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆*不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
技术课程培训内容
4款肠粉（油条肠粉、鲜虾肠粉、腊肠肠粉、豉油肠粉）
技术课程培训安排
1.专业老师对广式肠粉的基础知识讲解和市场分析；
技术课程操作内容
1.肠粉原料选购现场讲解；
2.制作肠粉时设备的使用与维护保养；
3.对肠粉原料选材知识讲解；
4.肠粉制作时的注意事项和工艺流程讲解；
5.对理论与实践进行综合考核。
2.粉浆调制技术比例制作技术；
3.原料选定与加工技术；
4.料汁调配技术与比例；
5.成品制作与制作工序；
1、严格按泡米时间
2、泡米时要多放水
3、调浆时严格按照标准比例
4、做肠粉时材料不能用手去抓
5、摆盘要好
6、石磨和肠粉机、设备等要清洗到位
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