深圳宝安区沙井卤牛肉培训机构哪家好？在汉代以后 ， 随着铁制犁铧和牛耕的普遍推广 ， 政*为发展农业 ， 禁止私宰耕牛 ， 甚至于杀牛即杀人 ， 限制民间食用牛肉 。 《新唐书·韩混传 》： “又以贼非牛洒不啸结乃禁屠牛，以绝其谋 。” 政*担忧民众吃牛肉喝烈酒造反 ， 更加禁止民间私杀牛 。 但是 ， 牛肉美食并没有销声匿迹 ， 它以歌颂造反 ， 作为一种叛逆精神体现出来。譬如《水浒传》里，英雄们都吃牛肉喝烈酒。
卤牛肉的培训和项目优势：
1.口感筋道，色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，软烂可口 。
2.公司秘制卤汁配方，采用统一的工艺流程，充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合，大大降低了人工成本和时间。
3.群体广酱牛肉味道鲜美，肉质可口，老少皆宜，受众群体比较广泛
牛肉酱制作的方法：
1牛肉收拾干净，切成粒用料酒、胡椒粉，抽腌制15分钟。
2洋葱、大蒜、生姜、萝卜、香菇洗净，切小块，准备豆瓣酱3勺，黄豆酱3勺，锅里加适当菜籽油，小火饭，倒入红油豆瓣酱翻炒。
3炒出香味，倒入以次倒入洋葱、大蒜、生姜、萝卜、香菇炒干水分，后加入牛肉，辣椒炒匀。
4加入生抽、白糖，盐、黄豆酱进行调味，小火熬制30分钟，一份的酱就出炉了。
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