武汉青山区哪里有肠粉培训机构
肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
课程简介
肠粉米浆的调配、肠粉酱汁的调配就是一个技术活了。其次，肠粉的蒸制也是一个技术活，要把握好肠粉蒸制的时间，处理好火候问题。较后，就是肠粉的汤汁了，这也是需要技术含量的，调配不好的话，整份肠粉可能就毁了。学厨网小吃培训都会教到。
课程内容：
1、选米/泡米
如何选购优质老米及老米的价格等介绍，以及如何衡量肠粉专用粉的用量及保存方法等。
2、磨米浆/调米浆
如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
3、调肠粉酱汁
如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。
4、调肠粉汤汁
如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
5、肠粉蒸制
肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
6、开店指导
开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
传授全套技术，核心技术和配方，肠粉原材料采购渠道，肠粉开店要注意的事项等。
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口 味为止，*定学习时间。
原材料的选购，米浆及汤料的制作，蒸制的方法等。
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用，资 料费用，中途无任何费用。
用料
色拉油
清水 半碗
生抽 半碗
蒜末
肉沫
食盐 小半勺
胡椒or花椒or白胡椒粉 （可不添）
鱼露 （可不添）
??简便家常｜肠粉酱汁的做法
油下锅烧热 下蒜末爆香??简便家常｜肠粉酱汁的做法 步骤1
微微翻炒后下肉沫 小火翻炒??简便家常｜肠粉酱汁的做法 步骤2
生抽+水下锅煮 加小半勺盐??简便家常｜肠粉酱汁的做法 步骤3
小火煮开即可??简便家常｜肠粉酱汁的做法 步骤4
呜啦啦成品??简便家常｜肠粉酱汁的做法 步骤5
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 武汉汉阳区石磨肠粉培训武汉武昌区卤菜凉菜培训武汉青山区卤水熟食培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
