武汉青山区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

用料
恩乐面坊广东拉肠粉DIY肠粉材料包
鲜虾几只
油条半根
食用油适量
绿叶菜（我用的芥蓝菜）几颗
酱汁：
洋葱、蒜瓣、葱节、姜片适量
生抽、蚝油、白糖 1勺（家用搪瓷勺）
盐 3-5g
纯净水适量
鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法
恩乐面坊广东拉肠粉的DIY材料包，其中配有白鲨牌肠粉专用粉500g、肠粉蒸盘1个、硅胶油刷1个、刮刀1个、蒸盘夹1个以及一份简单的肠粉入门制作说明书。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤1
油条，很关键的就是一定要非常脆，建议如果是外面买的油条，放进烤箱200度再烤8分钟左右，如上图，如果自己炸的建议炸的焦脆一点。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤2
鲜虾去壳、去虾线，洗净备用鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤3
因为需要将脆油条尽量压碎，然后和鲜虾拌在一起。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤4
将料制作，恩乐面坊配的说明书上有一种，这里我提供一个我自己比较喜欢的酱汁制作方式～材料都很平常。
洋葱、姜片、葱节和大蒜洗净、切好。用料不用多，就是调酱汁味道的～鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤5
生抽+蚝油+白糖+盐+水调匀～鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤6
将调好的水倒入锅中，加入之前切好的调料们，焖煮十五分钟。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤7
之后滤掉残渣，剩下酱汁即可。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤8
按照说明书上的配比，差不多100g肠粉粉+200g纯净水，拌匀。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤9
在肠粉盘上刷薄薄一层油鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤10
加入少量之前调好的肠粉浆，薄薄一层就可以。因为肠粉一定要薄才好吃。放入虾和脆油条～鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤11
大火蒸2-3分钟就可以了～鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤12
之后用刮刀将肠粉卷起即可。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤13
卷的时候小心一点儿，因为粉皮薄有点儿容易破，如果为了美观可以将刮刀再移到另一层（如上图，我可以再从右边刮起肠粉盖上去就美观啦）鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤14
绿叶菜摘好、洗净，烧开水汆熟绿叶菜，如果希望菜的颜色翠绿，可以在水中加入点点盐或食用油。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤15
淋上酱汁，酱汁对我来说真的是点睛之笔，因为滋味更明显，适合我这样的重口味爱好者。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤16
配上一杯茶，自己在家也能愉快享受肠粉的美妙滋味啦。鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包的做法步骤17
小贴士
肠粉一定薄薄的*好吃哦，别做的太厚了，一口晶莹剔透鲜香美味细腻爽滑哟^_^