课程关键词：厨师技师培训 无锡厨师培训
粤菜又称广东菜，是我国的菜系之1，以其独有的特点，独树一帜，在国内外享有盛誉.中式烹调历史悠久，其中以粤菜烹调较为出色，以广州、潮州、东江三种地方菜为主体构成广东菜.三种地方菜互为补充.从"食在广州"到"粤满全球"，粤菜以其"清满有道、融汇中西"的特有表达，改变了世人对**菜肴"重味油腻"的一贯看法.打动全世界味蕾的粤味，引领一个个饮食主题高潮。
学习肉容：时下流行的各式菜系，生炒类，焖类，煎炸类、蒸煮类、特色类、经典类；
豉汁蒸排骨；豉椒炒排骨；甜辣酱拌黄瓜；
煎封福寿鱼；番茄煮鱼；头菜丝蒸猪俐；
银芽炒肉丝；金银蛋蒸肉饼；炸菜肉丝蒸濑粉；
鲜菇焖鸡；鲜菇扒菜胆； 鸡粒琼山豆腐；
糖醋咕噜肉；菜汁煎肉扒；酥炸蝴蝶鱼；
油泡鱼青丸；五彩炒鱼青丸；甜辣酱烧酿茄子；
菜软炒牛肉；牛肉粟米羹；生炒菜心；
蜜汁煎叉烧；油泡肉片； 叉烧炒河粉；
红焖鱼块；黄豆酱蒸鱼头；鱼片蒸豆腐；
盐焗香液鸡；蒜茸蒸花蚬；龟令膏；
香煎粟米饼；百花酿冬菇；韭菜花炒鱼丝；
吉列鱼块；五柳菊花鱼； 茄汁炸薯条；
肉丝扒菜胆；韭黄炒滑蛋；咸鱼茄子煲；
姜葱焗鲤鱼；鱼子煎鸡蛋；东莞糖北吃；
银鱼干蒸丝瓜；丝瓜洋葱炒鲜鱿；清炒薯丝；
金针红枣蒸鸡；花生炒鸡丁；香煎南瓜饼；
肉丝扒茄子；椒子炒肉丝；甜辣酱炸茄条；
翡翠酿玉环；金针菇扒冬瓜；百花煎酿椒子；
凉瓜炒牛肉；凉瓜煎蛋；牛肉煎蛋面；
西芹炒生鱼片；生鱼骨滚汤；麻婆豆腐；
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