课程关键词：无锡叉车培训 西餐中餐人才交流中心 新吴区叉车培训机构
基础课程：理论教学：学习广东点心入门基础知识，掌握原料、设备工具的使用，了解点心部的各岗位职能，懂得各式包点类、糕品类、油炸类、酥饼类基本功操作及造型技巧。
实操教学：原料、炉具设备及工具的使用训练，
面团基本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅；
开酥训练（大酥、小酥、清酥）刀工训练（丁、丝、粒、片；
造型训练（包点、饺子、捏挞盏、拍酥皮；
进修课程：理论教学：学习各式实用点心的产品配方及制作方法。 传授糕品、烧卖、油器等各类不同加温方法的广东点心制作，疏松原理、皮的调制、馅的配制和造型工艺、点心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加温方法的运用和产品的成本核算。
实操品种：35款
蒸：奶白馒头 香葱蒸花卷 玫瑰豆沙包 北菇生肉包 莲子茸晶饼 水晶凤冠饺；
原色蒸蛋糕 腊味萝卜糕 泮塘马蹄糕 虾仔糯米卷 奶油马拉盏 豉汁蒸排骨；干蒸烧卖 牛肉烧卖 百花紫菜卷 红豆钵仔糕 椰香软糯糕 时令南瓜球；
煎：韭菜煎饺 莲茸煎软饼 香煎番薯饼 百家煎馅饼 香葱水煎包 香煎糯米饼；
炸：广式炸油条 家乡咸水角 甜馅炸软枣 豆沙炸油饼 香麻开口枣雪花炸串包 凉瓜炸汤圆；
炕：酥皮菠萝油 松脆合桃酥 莲茸甘露酥 酥皮鸡蛋挞；
地址：无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---*厨师证培训---厨师技师证培训--*技师厨师证--无锡博奥小吃培训---无锡博奥美食技术培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
联系人：姚老师：15190250905 13093010243
电话：0510-88234199
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人：王老师
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 无锡博奥技能教育咨询有限公司 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
