课程关键词：无锡初级厨师培训 无锡初级面点师培训
2.生煎皮冻的制作。
3.生煎肉馅的制作；
4.生煎面皮的制作；
5.生煎包的制作；
1.小笼包原材料，设备的选择，采购；
2.小笼包皮冻的制作。
3.小笼包肉馅的制作 ；
4.小笼包面皮的制作；
5.小笼包包的制作。
1.酱香饼发面的配比及和面手法；（多种饼发面的配比）；
2.酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作；
3.酱香饼培训制作全流程及制饼技巧；
4.酱香饼培训制作设备使用维护；
5.酱香饼各种调料的认识及采购信息；
6.酱香饼店面选址及经营管理技巧。
1.山东杂粮煎饼—五谷杂粮面糊的调配比例与方法。
2.山东杂粮煎饼—脆饼的做法 ；
3.山东杂粮煎饼—辣椒油的做法；
4.山东杂粮煎饼—铁饼火候温度的控制 ；
5.山东杂粮煎饼成品的做法；
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