课程关键词：无锡厨师培训
无锡博奥川湘菜培训班学习内容：1。湘菜传统代表菜，现代酒店时尚菜，经典流行菜，老师名菜与菜肴。2。基本功阶段的刀工法，各种花刀，翻锅装盘等。3。湘菜经典名菜，大型湘菜宴席，各种喜庆宴席，湘菜老师训练。4。烧腊，湘式火锅，靓汤，煲仔干锅制作，冷热菜等。5。湘式凉菜制作，烧烤制作，药膳的制作。6。常见的湘菜技法，湘菜工艺，油温的鉴别。7。食品艺术雕刻，果蔬整雕，零雕，创意组合雕，瓜雕等。8。湘菜快餐的制作，中高档菜肴的制作。
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