一、川菜培训介绍：
项目介绍：川菜作为**特色传统的四大菜系*一、**八大菜系*一。川菜起源于古代巴国和蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，为其特点。川菜以家常菜为主，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中为的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。
二、川菜一年制培训流程：
1：川菜基本功；2：雕刻；3：拼盘；4：面点；5：火锅；6：川菜凉菜、热菜；7：烹调工艺学；8：烹饪原料学；9：烹饪营养与卫生；10：餐饮管理；11：成本核算；12：烹饪工艺美学；13：烹饪概论；14：中式面点基础知识；15：就*指*。《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《烹饪营养与卫生》、《成本核算》、《烹饪概论》；
三、川菜一年制培训方式：
按照川菜一年制标准的比例配方，老师一对一教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
联系人：姚老师：15190250905 13093010243
电话：0510-88234199
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 无锡博奥技能教育咨询有限公司 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
