课程关键词：无锡厨师培训 博奥美食技术培训 无锡学厨艺
学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、。
无锡博奥厨师培训以下是部分菜品：
素菜、半荤半素类：酸辣土豆丝、蒜泥西兰花、一品烩冬瓜、麻婆豆腐、莴笋炒肉片、茄子炒豆角、小炒藕条、、西红柿炒鸡蛋、玉米烙、鱼香肉丝、木耳炒肉片、梅干菜扣肉、，香菇肉丝、青菜豆腐、番茄炒蛋、香肠炒蛋、金玉满堂、肉沫茄子、蒜泥西兰花、蒜泥菠菜、香菇青菜、腊味粉丝娃娃菜、豆芽炒粉丝、豆角炒茄条、蒜泥筒篙、洒香豆苗、青椒毛豆米、农家长豆角、四季清爽、青椒炒香干、青菜炒千张、农家炒粉丝、干锅平包菜、农家小炒、等;
无锡博奥荤菜类：大盘鸡、红烧仔鸡、粉皮烧鸡、毛豆米烧鸡、啤酒鸭、野鸭砂锅、香菇烧鸭、老鸭汤、老鸡汤、地锅鸡、干锅鸡杂、红烧鸡爪、泡椒凤爪、红烧大肠、椒盐基围虾、啤酒鸭、铁板韭菜鱿鱼、糖醋排骨、米粉肉、四喜丸子、水煮肉片红烧排骨、香辣干锅咖喱鸡肉（块）、咖喱鸡蛋、咖喱牛肉、黑胡椒牛柳、糖醋里脊、西芹炒牛柳、酸菜鱼、酱爆肉丁、红烧鲫鱼、梅干菜扣肉、青椒童子鸡、水煮肉片、红烧带鱼、红烧鲫鱼、红烧汪丫鱼、水煮鱼片、清蒸鱼、铁板鱿鱼、鱼香肉丝、东坡肉、红烧蹄膀、椒盐排条、青椒炒猪肝、红烧大肠、青椒炒肚片、粗粮猪手等；
其它牛、羊肉火锅：牛肉火锅、羊肉火锅、狗肉火锅、三鲜火锅、咸鸭肚条火锅、酸菜鱼火锅、孜然牛肉、孜然羊肉、蚝油牛肉、铁板牛肉、水煮牛肉、葱爆羊肉等。
无锡博奥凉拌菜类：四川泡菜、花生米、泡豆角、泡椒莴笋、泡椒凤爪、泡萝卜、酸辣蕨根粉、盐水毛豆、酸辣海带丝、香菜花生米、皮蛋豆腐、凉拌木耳、炝黄瓜、抖凉粉、麻辣肚丝、白切鸡、口水鸡、芝麻鱼条、银丝鱼冻、桂花香南瓜、桂花糯米藕、农家小咸鱼、五香鸭舌；
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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