课程关键词：无锡厨师培训 博奥厨师培训 短期厨师培训
1、学习本刀工、抛锅、火候掌握等技巧。
2、学习配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
3、学习二十道菜的具体烹调，从配菜切制开始、到炒制、调色、调味、出锅，上桌。
无锡博奥厨师培训部分品种系列：
酸辣土豆丝、手撕包菜、潇湘猪手、酸豆角肉末、攸县香干、芙蓉鲫鱼、酸菜鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、爆炒腰花、黄焖鸭杂、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、啤鸭。
学员报名签署后，领取快餐小炒的相关技术资料；然后，安排师傅从介绍原料选购、设备购买开始，再教切菜、本刀工的练习、各类菜肴配制的本准则和要求。接下来就是一道一道菜的烹调，每一道菜，师傅都会亲自示范，然后学员也都会亲手操作。每一道菜都会从头至尾的教学指导，让每一位学员都能掌握以上的二十道菜技术和操作要点，都能炒出达到大众标准的口味。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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