生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法，熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法，开家个性化的小炒餐馆，或是迅速提高您的厨艺，特色小炒，您的不二选择。鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬 菜 较 少，夏 天 的 蔬 菜 只有空 心 菜、红 薯 苗 等，可 以 配 上 蒜 米 来炒，也 很 好吃，还很方便。
无锡博奥厨师培训---家常菜、炒菜培训内容：
小炒简介： 炒菜，可以说是基本的也是应用广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，
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