厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面???具有水平和修养。
作为一名社会主义**的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
学习内容包括：
(1)、基本功 内容包括各种花边、花卉及抹坯。
(2)、冷冻甜食类甜点与巧克力制作工艺包括各式果冻、布丁、木司、冰激凌，巧克力模具成型、裱挤成型、铲花造型工艺。(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。
(4)、中式面点包括60款中式面点的制作学习。
(5)、卡通蛋糕内容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、机器猫蛋糕。
(6)、小西点，内容包括70款经典小西点，清蛋糕，曲奇饼干、泡芙、塔派、清酥等。
(7)、欧式蛋糕；
(8)、面包制作(软质面包、硬质面包、松质面包、特色披萨、三文治面包等)；
(9)、咖啡工艺(从咖啡文化到咖啡豆的认识，拉花，雕花，意式咖啡调制等等)；
(10)、仿真生肖、婚庆、寿星蛋糕。
(11)、杏仁膏、面塑造型；
(12)、英式翻糖蛋糕；
(13)、糖艺(14)、西点理论(15)、总复习通过系统复习理论知识和实践复习使学生顺利通过**等级考试。
无锡博奥职业技术培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点生日蛋糕班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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