无锡博奥厨师培训小龙虾教学品种：小龙虾、麻辣小龙虾、椒盐小龙虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾、油焖虾、口味虾、清蒸龙虾；
教学模式：基础薄弱教学，从原材料的认识和选择开始，学出来即可独立出去开店。
无锡博奥厨师培训其它小龙虾搭档：
烧烤教学味型：五香、麻辣、孜然、蒜香、泡椒等全套传授；
肉串类：鸡腿、烤鸡翅、羊肉串、烤鱿鱼、等等市面上常见的都可以烤制；
海鲜类：烤花甲、烤生蚝、烤扇贝、烤蛏子、烤秋刀鱼等等市面上常见的都可以烤制；
花甲米线，又名锡纸花甲米线，是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚、化痰，益精润脏的作用，现主要流行于重庆市面，而花甲是其中一个产品作。其中花甲米线分类有：锡纸烤花甲米线。锡纸粉等，其中四海花甲米线在重庆是一个代表。
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