无锡博奥厨师培训基本内容：
授课内容：
1、理论部分：讲授《原料知识》《原料加工》《营养卫生》《成本核算》《宴席设计》 等专业知识。
2、基本功培训：开设刀工、勺工和火工等基本功课程的强化训练。
3、演示教学：专业技师亲自传授，流行菜、特色菜、招牌菜、系统传授川，鲁，淮，粤四大菜系精选的代表菜和当今社会较流行的菜肴，包含高档干货原料涨发与加工。顶汤的吊制方法，鱼 翅，鲍鱼，龙虾等经典菜的当场演示。
4、实际操作：结合30多种烹调技术，每个菜肴全部由学员亲自动手，烹制教学品种，教师辅导，答疑。
5、食品雕刻：特聘食品雕刻技师讲授食雕的基本方法。
我校的办学宗旨是以工作为导向，开创了因材施教，因岗施教，岗才结合，在上岗的教学新理念；以岗施教，以实际案例教学，以技能为主，在实践中验证、理解和掌握理论；使学员达到实践作零距离，上岗工作零距离；
一、无锡博奥地道特色小吃特训班：
重庆特色小面、成都担担面、荣昌铺盖面、宜宾燃面、泡椒滑鸡面、杂酱面（米线）、牛肉面（米线）、肥肠面（米线）、酸辣粉、砂锅米线、罐罐米线、3鲜米线、酸菜米线、各种炒面、炒粉、炒饭、特色抄手以及各种调味料的制作，星级酒店特色面条（如：麻辣肠丝面、香辣鸡丝面、鲜椒蛋黄牛肉丝面等）和一根面等各种面条的制作。
二、重庆特色火锅特训班：
正宗重庆火锅的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香，辣而不燥，麻而不烈，香味纯正浓郁，回味悠长。我校培训专业火锅技术，传授正宗重庆火锅配制，全部采用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不添加任何色素、香精，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重点的火锅核心环节底料的炒制技术、提红油和提老油等技术，使学员学成后达到独立开店的水平。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
联系人：姚老师：15190250905 13093010243
电话：0510-88234199
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：王老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。
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