成都青羊区龙岩泡鸭爪培训班怎么收费

    2023-12-04发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:成都市双流区白河路2段优品果源旁
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成都小吃培训
 传授龙岩泡鸭爪全套技术,核心调料配方,龙岩泡鸭爪泡制时间掌握,龙岩泡鸭爪调料采购渠道,龙岩泡鸭爪开店经营问题的解答等等。龙岩泡鸭爪是福建的客家美食,是由泡凤爪演变而来的,但却没有凤爪的那种又辣又荤的特点,完完全全作为客家人的一道特色开胃菜,让人吃了一个,欲罢不能,还想再吃,后就吃出了一大堆。

课程简介

龙岩泡鸭爪培训内容


龙岩泡鸭爪培训包括货源的选择,鸭爪/鸭掌/鸭脚的选购,泡制的全部过程和操作技术,泡爪泡汁的配制,香油等主要原料都会教学,保证不控制原料及技术,告知全部一切配料的来源及采购渠道。

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龙岩泡鸭爪培训方式


按照龙岩泡鸭爪标准的比例配方,制作和泡汁调制的全过程都毫不保留的全部告诉你,手把手亲自教你调配。保证你做出来的和本中心使用的完全一样。老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,不限定学习时间。

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培训课程安排

1
讲述龙岩泡鸭爪的发展史及基础知识。
2
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3
鸭爪,鸡爪的选材。
4
泡鸭爪浓缩卤汁的制作。
5
龙岩泡鸭爪,泡凤爪的泡制方法及注意事项。所需的工具与设备器具采购途径和要求。投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

泡鸭爪利润分析

龙岩泡鸭爪的简介


在过去的日子里,客家人就流传着节俭.纯朴的优良作风。客家人总在自家杀鸡、鸭或在节庆的日子里,家中的老人们就会把那些家禽的爪.头.翅等肉较少的食物 用盐巴淹制一翻存放起来,等来日自家或旁家出嫁了的姑姐.女儿们来访时,拿出那些食物接待客人与他(她)们共享美味。随着经济社会的发展,有少部分人把自 家制作的食物拿去市场销售,便很快受到市场的欢迎。

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泡鸭爪利润分析


销售量也空前的在当地市场迅速增长起来。龙岩泡鸭爪在经营模式上可以散装成1.5元一个,也可以真空包装后进入便利店、超市、饮食店销售,投资龙岩泡鸭爪只需几千元,风险很小,也可以说经营龙岩泡鸭爪是休闲的。

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泡鸭爪做法



材料
鸭爪2斤,"丫乐事"泡爪汤汁1.2L/瓶装
器具:腌泡乐方盒



洗净剁开,过一下开水去除血腥味;



锅内加水,开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;



腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁;



将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。

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