五谷鱼粉介绍
五谷鱼粉课程安排
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
适合什么人学?
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学五谷鱼粉自己当老板创业,给自己打工赚得多!
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学五谷鱼粉自己创业,提前实现自己的创业梦想!
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!
五谷鱼粉做法流程
先把米粉泡在清水里,准备第二天早上用。
现杀的黄鮕鱼,并准备好葱姜蒜,葱白切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝,西红柿切小块。
下油煎鱼,用大火煎不会煎烂,煎到两面金黄起锅。
在剩下的油里炸葱姜蒜,炒几秒有香味后,放入番茄酸汤。
番茄酸汤制作:
①将西红柿洗净,用开水汆一下,捞出滤去水分,放入缸中,放入2克盐,腌制3天,制成番茄酸;红椒洗净,用石磨磨细,加入2克盐,放入缸中腌制3天,制成红椒酸。
制作酸汤鱼时,番茄酸、红椒酸、香料粉30克,加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱,上火烧开,放入改好刀的鱼煮食即可。
加入鱼后,中小火炖五分钟左右,关火待用。
在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。
在米粉碗内倒入烧好的鱼汤,**后撒上葱花和花生碎。
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