津市牛肉粉介绍
津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。一碗正宗的津市牛肉米粉，兼香、辣、鲜、烫、滑之味。观色泽晶莹，牛肉鲜嫩；闻醇香扑鼻，垂涎生津。食或红烧、或麻辣、或牛杂、或清炖。米粉筋道、牛肉嚼劲，让人越吃越想吃。
津市米粉是湖南很出名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长
长期以来，津市人不论男女老幼，都喜欢食用米粉，米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种
米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。津市米粉历史悠久，闻名三湘。到常德要尝一尝。津市米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独特。
牛肉粉是我们大部分津市人的早餐**，每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后，就开始了忙碌的**。常德地区的牛肉粉以津市牛肉粉**为有名，津市是常德代管的县级市，津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分，在常德米粉中占有独特的地位。
津市牛肉粉适合什么人学？
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