【健康管理师】
健康管理师是专门从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析评估以及健康维护和健康促进的专业人员，是人力资源和社会bao障部新公布的新职业。
为推进我省健康管理工作的开展，加强健康管理师队伍建设，我院在广东省人力资源和社会bao障厅领导下，顺利组织了三次广东省健康管理师（三级）试点考试，平均通*达 ，受到社会各界的肯定和支持，为满足广大学友们技能提升、学习考证需要，学院决定在南方医科大学南校区举办新一期的健康管理师周日学习班（学院有住宿提供），现开始接受报名。
【培训时间】
南校区周日班学习
【报考条件】
健康管理师要求具有健康相关专业本科学历，或大专学历及从事健康相关工作5年以上，并取得健康管理师证书者。医学、营养、心理等健康领域特殊贡献者，在级别申报时可适当放宽，不同级别的学员需参加相应级别的考试。
【报名提交资料】
1.身份证复印件1份
2.学历证复印件1份
3.大一寸白底彩照5张
【工作方向】
1、传统机构：
(1)各级医院、妇幼保健院、疾病预防控制中心、社区卫生服务中心、体检中心；
(2)街道、乡村行政管理部门；
(3)企业、学校及事业单位卫生医疗机构；
(4)老年人服务机构；
(5)健康教育所及有关机构；
(6)健康类产品公司和其它保健品公司；
(7)保险公司等。
2、新兴行业：
(1)健康管理公司；(2)医院的体检中心；(3)健康咨询中心；(4)康体中心、健康养生会所、俱乐部等。
3、自己创业：私人健康顾问、私人保健医生、私人健康管理师、社区健康管理工作室等。
【证书】
学员完成规定的培训课程，并经鉴*合格者，可取得由人力资源和社会bao障部统一印制和按规定核发的证书，该证书为终身有效之证书，是持有者求职、任职、开业的资格凭*，是用人单位招聘、录用员工的主要依据，也是境外工作、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
知识延伸
1．人体所需营养素：
碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、水和膳食纤维。
2．分类：
①宏量营养素：碳水化合物、蛋白质和脂类；
②微量营养素：微量元素（铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴）、维生素（脂溶性 Ａ Ｄ Ｅ Ｋ，水溶性 Ｃ 和 Ｂ 族）。
3．植物化学物：
主要包括类胡萝卜素、植物固醇、多酚、蛋白酶抑制剂、植物雌激素、硫化物、单萜类、植酸等。
4．参考摄入量：
①平均需要量（ＥＡＲ）：是群体中各个体需要量的平均值，可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中 50％个体需要的摄入水平；
②推荐摄入量（ＲＮＩ）：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数（97％－98％）个体需要量的摄入水平，主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值；
③适宜摄入量（ＡＩ）：该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要；
④可耐受高摄入量（ＵＬ）：是平均每日可以摄入该营养素的高量；当摄入量超过 ＵＬ 而进一步增加时，损害健康的危险性也随之增加；
⑤宏量营养素可接受范围（ＡＭＤＲ）：指脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入范围，该范围可以提供人体对这些必需营养素的需要，并且有利于降低慢性病的发生危险，常用占能量摄入量的百分比表示；
⑥预防非传染性慢性病的建议摄入量（ＰＩ）：膳食营养素摄入量过高或过低导致的慢性病一般涉及肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常、脑卒中、心肌梗死以及某些恶性肿瘤。当慢性非传染性疾病（ＮＣＤ）易感人群某些营养素的摄入量接近或达到 ＰＩ 时，可以降低他们发生 ＮＣＤ 的风险；
⑦特定建议值（ＳＰＬ）：某些疾病易感人群膳食中这些成分的摄入量达到或接近这个 ＳＰＬ 时，有利于维护人体健康。
5．能量：
1ｋｃａｌ＝4．184ｋＪ，每克脂肪可以释放 9ｋｃａｌ 能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生 4ｋｃａｌ 能量，每克酒精可以产生 7ｋｃａｌ 能量，每克膳食纤维可以产生 2ｋｃａｌ 能量。
6．血糖生成指数 ＧＩ：
简称血糖指数 ＧＩ＝某食物在食后 2 小时血糖曲线下面积÷相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100％。ＧＩ 高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之。
7．脂类分类：
①脂肪；
②脂肪酸：碳链长度（长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸），饱和程度（饱和、单不饱和、多不饱和），空间结构（顺式、反式）；
③类脂：主要有磷脂（甘油磷脂、卵磷脂、神经鞘磷脂）、糖脂（构成细胞膜）、类固醇（胆固醇和植物固醇）等。
8．脂类功能：
①供给能量；
②促进脂溶性维生素吸收；
③维持体温、保护脏器；
④增加饱腹感；
⑤提高膳食感官性状；
⑥类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。
9．脂肪酸功能：
体的必需脂肪酸有亚油酸和α亚麻酸两种。
①构成线粒体和细胞膜的重要组成成分；
②合成前列腺素的前体；
③参与胆固醇代谢；
④参与精子的形成；
⑤维护视力。
10．蛋白质：
完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。
11．氮折算系数：
1克氮相当于 6．25ｇ 蛋白质含（即 100÷16），其折算系数为 6．25。
12．人体必需氨基酸：
苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸（婴儿必需）。
13．氮平衡：
当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡（正常人富余 5％），摄入氮多于排出氮则为正氮平衡（儿童、怀孕妇女，疾病恢复期），摄入氮少于排出氮则为负氮平衡（饥饿、疾病、老年期）。
14．蛋白质生理功能：
构成身体组织、调节生理功能、供给能量。
15．蛋白质的互补作用原则：
①食物的生物学种属愈远愈好；
②搭配的种类愈多愈好；
③食用时间愈近愈好，同时食用好。
16．膳食纤维的功能：
有利于食物的消化过程、降低血清胆固醇、预防胆结石形成、促进结肠功能、防止能量过剩和超重与肥胖、维持血糖正常平衡。
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