一、食为先螺蛳粉培训项目
食为先柳州螺蛳粉传授全套技术，核心技术和配方，螺蛳粉原材料进货渠道，螺蛳粉开店要注意的事项等等。
二、食为先螺蛳粉培训项目介绍：
广西柳州的小吃--螺蛳粉，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成.因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃。
它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种具有市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。
三、食为先螺蛳粉全套技术培训内容：
1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法；
2、香浓螺蛳汤的熬制方法；
3、炒螺的制作方法；
4、各式配菜的浸泡和制作方法；
5、油爆花生的制作方法；
6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作；
7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作；
8、酸笋/酸豆角/腐竹的制作方法；
9、原料存放、保鲜技术；
10、开店选址指导。
四、食为先螺蛳粉培训方式：
按照食为先螺蛳粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
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