长沙芙蓉区早餐粥粉面培训学校哪家好

    2021-03-27发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学早餐的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
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长沙芙蓉区早餐粥粉面培训学校哪家好


食为先以自身丰富的实践经验,结合现代人们对美食的要求,并不断从全*各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的特有小吃配方,相继推出桂林特色米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉鸭脖、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、早餐粥面肠粉、兰州拉面、四川麻辣烫、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、沙县特色小吃、化州糖水、重庆烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、福建龙岩泡鸭爪、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头、原味汤粉王、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、现磨豆浆、面食技术、木桶饭、酱香饼等系列产品,以其特有的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。

1、粥粉面类:包括传统广式皮蛋瘦肉粥,肉片粥。猪肝粥粉肠粥,咸骨粥,鸡粥,鱼片粥等之类,鱼蛋,瘦肉,三鲜等各种汤粉,汤面,云吞、炒粉,炒面等。
2、包子类:
(1)包子油条培训特惠班
天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 奶黄包 油条
(2)广式包子*班
广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、香辣素菜包、天津灌汤肉包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、 油条
(3)包子全能班
广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、香辣素菜包、天津灌汤肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条麻圆
(4)广式包子点心班
广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、香辣素菜包、天津灌汤肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条麻圆、前韭菜饺、玉米饺、麦香馒头、蒸马拉糕、炸地瓜丸、玉米窝窝头
(5)五谷杂粮包子
爽口榨菜五谷馍 莲蓉养生五谷馍 玉米窝窝头 台式热狗五谷馍 香菇鲜肉五谷馍
3、肠粉类:
(1)抽屉式肠粉
马蹄牛肉肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、蒸米粉、蒸河粉
(2)云浮石磨肠粉,另加石磨豆浆

马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠

用料  

普通面粉 250克
糯米粉 250克
馅料:
包菜 小半个
小芹菜 3大根
蒜苗 4根
胡萝卜 少许
香菇 若干朵
虾皮 2把
鱿鱼干 1只
猪油 适量(炒菜用)
白糖 1勺
适量
鸡精 1点点

菜包粿(传统的味道)的做法  

  1. 所以材料全部切碎,用猪油把以上馅料的材料炒成如图所示!按正常炒菜那样炒就行了!炒好试下咸淡


  2. 面粉与糯米粉混合,用筷子一边搅拌,一边倒入开水,搅成絮状,水一定要分多次下


  3. 揉成比做包子稍硬一点的面团,刚开始比较烫的时候可以用饭勺代替揉,等温度下来就可以用手,揉到不粘手就可以了


  4. 取一个小剂子,搓圆,两个手的大拇指抵住面团的下方中心点,往一个方向转动,转成一个碗状(可以用擀面杖擀,不用擀太薄)


  5. 一个人拍太不好拍,只能拍成这样(不会用擀面杖只能这样用两只手弄😂)


  6. 把炒好的馅舀进去,可以装多一点,两边捏紧就可以了(这个捏法比做饺子、包子简单的太多了)


  7. 找几片玉米叶子洗干净沥干水分,垫在底下,修剪一下(有条件的话用油纸,比较方便,我在附近是买不到)


  8. 水开后上锅蒸15分钟即可


  9. 这是蒸好的样子!这样就可以开吃咯


  10. 煎着吃,蘸辣椒酱也很好吃😋


  11. 超级诱人,有木有


小贴士

面粉与糯米粉的比例是1:1
包菜,蒜苗,芹菜的比例是2:1:1(1:1:1也可以)
香菇,鱿鱼干,虾皮,红萝卜适量就可以了,看个人喜好增减
千万不要下蚝油,因为这些材料都是很香的了,下蚝油的话会被蚝油抢了味道


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