长沙天心区烤猪蹄培训班怎么收费
食为先烤猪蹄5大优势
1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味，外酥里嫩，入味飘香；
2.不需腌制，区别于传统的腌制方法，特别的处理工艺能上菜，也不需要提前花大量时间准备；
3.特制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的；
4.不油腻，用料和烤制工艺都以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养；
5.不上火，主料和辅料组合使用，香料采用本草配方，吃辣照样神清气爽。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
红卤汁，老汤的熬制；
项目实际操作内容三
猪蹄的卤制方法；
项目实际操作内容四
卤猪蹄的烘烤方法；
项目实际操作内容五
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 熟米饭🍚 | 500g |
| 豆角 | 300克 |
| 腊肠 | 2条 |
| 鱿鱼干 | 3只 |
| 猪肉 | 150克 |
| 朝天椒 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
酱香豆角饭的做法
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材料备好，豆角洗净切丁，猪肉肥瘦分开切小块，瘦肉另外放点蚝油白糖鸡精腌一下，腊肠切小片
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把鱿鱼干泡水泡软后剪成小块，再去炒一下，炒出香味盛起备用
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再逐一的把腊肠，瘦肉炒熟，盛在装鱿鱼干的容器里
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锅里再次烧热，把肥肉下锅爆出油后倒入豆角（有猪油炒豆角更香）
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加少许盐，鸡精，继续煸炒
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豆角炒熟后倒入刚才炒好的配料，继续翻炒
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加入朝天椒
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倒入米饭
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淋入适量的酱油和蚝油，把米饭压散，炒均匀
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多翻几次就均匀了，喜欢南乳味道的可以在这里加入南乳汁
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这样就炒好了
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又是妥妥的一餐！
小贴士
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