长沙天心区炒粉炒饭培训学费多少

    2021-03-27发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学炒粉的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:有多个校区 加微信电联
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长沙天心区炒粉炒饭培训学费多少


食为先炒粉炒饭5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,bao障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,;

5.提供开店辅导,助力轻松创业;

实际操作内容:
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;粉条,面条,米饭的处理方法;
项目实操内容二
调理的配制,配料的做法;
项目实操内容三
翻锅爆炒技术等;原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!


理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构

*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班


用料  

五花肉(精选) 一条稍宽一点的五花肉
梅菜 2颗250克(可以少一点)
1块
大料 随意(可不下)
老抽 适量
1根
酱油 2勺
米酒 1勺
白糖 1小勺
胡椒粉 1小勺

简易版梅菜扣肉的做法  

  1. 在菜市场买的五花肉,只能整条切,我就叫卖家切宽一点(这里太多了,2斤2两,我只取层次好一点的五花肉,剩下的炒菜用了)


  2. 冷水下锅,我这里应该1.5斤左右,放姜片,葱结,放大料,家里有什么就放点,没有就不放倒一点米酒煮开(想更简单点就放姜片也可以)


  3. 水开后,上下面各煮五分钟,注意不要粘锅底了,好时不时翻一翻


  4. 梅干菜提前泡水30分钟(洗干净再泡比较好)


  5. 泡好再次清洗干净剁碎,姜切丝备用


  6. 找一个干净的盘子倒点老抽,不用多,把煮好的五花肉趁热捞出放进盘子里


  7. 拿牙签戳无数小孔


  8. 给五花肉全身上下均匀的抹上老抽,有皮的那一面朝下泡在老抽里十分钟


  9. 十分钟后拿出来皮朝上晾干


  10. 起锅烧油烧六七分热,油不用多,比炒菜多一点就好

  11. 关火放进五花肉皮朝下,只煎皮就好,马上盖上锅盖中大火煎两分钟(这里有点危险,所以要关火再放进去,盖盖要快,两分钟到不要立马掀盖,油温降下来再开)


  12. 煎好的样子,这个煎了三分钟了,所以说两分钟就够了,冲泡下冷水直至冷却


  13. 切片,薄厚随个人喜好!


  14. 调一点酱汁:刚才用剩的老抽+2勺酱油+1勺米酒+1小勺白糖+1小勺胡椒粉  均匀的淋到肉片里,拌一拌,让肉片都全部蘸到


  15. 把所有肉片皮朝下码进底比较深的大碗里,剩的酱汁淋下去,要是酱汁剩多的话就不要全淋下去,保持碗底薄薄一层酱汁就可以了


  16. 刚才炸猪皮的油倒姜丝进去爆炒


  17. 把梅菜倒进去炒,可以尝一下咸不咸,淡了可以加点盐,咸了肉片那里酱汁就弄少点


  18. 把炒好的梅菜铺在肉上面,四周都要塞满,压紧实点


  19. 架三角架在高压锅里,底下水放多一点,煮的时间有点久


  20. 盖锅盖煮,上汽后中大火煮35分钟


  21. 开盖后拿出来找个比大碗大点的盘子扣上,两手两边捏紧倒扣过来


  22. 拿掉大碗,拿勺子舀点盘底的汁水淋在肉上,香气四溢的梅菜扣肉就完成啦✅


小贴士

煎肉皮那里很关键,不要煎久了,很容易焦的,两分钟就好!
回锅更好吃更入味……


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