贵阳南明区哪里有猪脚饭培训班

目标消费人群
世界上，没有一样美食可以吸引到每个消费者，自己的产品再好，也只能吸引一部分人，因此，必须首先分析自家菜品的目标消费群在哪里?
如果是针对社区居民的餐馆，那就要靠近社区;针对上班族的午饭盒饭，就要靠近办公区;做农家特色美食，就要选择城郊的农家乐等，以目标消费者的汇集地为选择的 因素。
猪脚饭定位为中式快餐，目标消费人群为社区或上班族，所以猪脚饭选址一般在大型社区或者紧临写字楼。
在这里，特别提醒朋友们注意，不要盲目相信所谓的好口岸，口岸好不好，与周围有多少与产品对口的目标消费者有关。
周围有很多产品的目标消费群，那它就可以被定性为好口岸;相反，如果周围完全没有目标消费群，你地理位置再好，也不能称其为好口岸。因此，大家要记住的一点是：好口岸不是单纯指地理位置。
人群消费能力
锁定了消费人群后，接着就是考虑目标消费群的消费能力，即使你的美食再好吃，那也要对方有消费能力才行。各地收入水平不一样，社会化餐饮的主力消费群都是年轻人，而很多年轻人工资收入并不高，如果一次消费就要花掉他们半个月的工资，那即使他们再喜欢吃，可能也会犹豫和退缩。
因此，必须根据自家产品的市场售价，对所在区域目标消费群的消费能力进行评估。
猪脚饭走的就是价格适中，人人可消费，年轻人喜欢的路线，那么在年轻人集中的地方寻找铺面就没什么大问题，所以一般高校周边也有猪脚饭店铺。如果走的是私房菜或者精品菜路线，讲究超值情调和氛围，那可能就要围绕高收入人群的生活区域和工作区域去选址。
消费模式匹配
不同的产品有其相匹配的消费模式。拿龙虾来说，它更好的经营场地就是大排档，如果铺面外面可以临时的摆放桌椅，也就是有露天就餐的环境，那就更合适了，因为吃虾 黄金的时段在夏天这几个月，吃龙虾，喝冰啤;乃是很享受的事情，如果把龙虾馆开到繁华地段，当成高档酒楼来开，则可能遭遇严重的后果。
因此，一定要去分析自家产品匹配的消费模式，根据它们的特点来挑选经营地址。
比如猪脚饭做午餐外卖，就在人口密集的商贸区和办公区选址，侧重点不同，选址也不同。一旦搞反了就麻烦了：把午餐盒饭开在居民区，全都上班去了，谁来吃午饭?把晚饭宵夜开在商贸区，同样面临人去楼空的情况。
消费环境氛围
在餐饮消费上，人们有比较严重的从众心理，这个从众;不是指单个餐馆，更主要的是指整个餐饮行业，大家都愿意到餐饮消费集中的地方去觅食。
现在各个城市，基本都有餐饮集中消费区，以前是一些街道汇聚了各类餐厅，现在则是各类商业综合体，这些餐饮集中区更容易吸引到消费者慕名而来。
如果这些区域的餐厅品质不错，逐渐的就可以形成美食消费集中区，现在全国各个城市都有这样的特色街区，具备天然的人气效应，如果可以在这些美食街上选址，或者美食街附近，就可能更容易成功，因为有现成的客流。
除此之外，学校集中区，大型商业衷心，大型市场集中区，大型办公集中区都是重要的选址范围!
交通停车方便
在交通这方面，当然是越方便越好，不仅要停车方便，也要公交，地铁等交通都比较方便，要考虑到目标消费群可能来自各个层面，也要考虑到炎炎夏日，酒足饭饱之余可以方便回家。
交通方便需要引起重视，一旦交通不方便，即使想过来可能也要犹豫再三。
当然，现实中很难找到每种交通方式都好的地方，比如深圳的步行街，是 繁华的地方，停车非常恼火，对于开车的人来说，一听说聚餐地点在步行街一带，就开始脑壳痛，下次坚决换地方，但是对于那些坐地铁和公交的，则异常方便，各种交通工具都能直达，而且酒足饭饱以后不担心没有出租车。
方便配送外卖
餐饮的发展，外卖的占比越来越大，因此在为餐厅选址时，必须提前把外卖这个因素考虑进去，一方面，铺面既方便客人到店里自提打包，不用穿越各种不方便的障碍物(比如停车棚等)，另一方面，铺面也要方便外卖配送人员上门取货，有方便他们停车的地方。