惠州惠阳区铁板烧烤培训机构哪家好
食为先铁板烧烤5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,bao障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
实际操作内容:
项目实际操作内容一
讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用;铁板烧的原材料,配料的选择,采购;
项目实际操作内容二
畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理,包括鱿鱼的选择,切花技术;
项目实际操作内容三
蔬菜类,菜串的制作;
项目实际操作内容四
铁板炒饭技术;调味酱的配比与调制;
项目实际操作内容五
铁板烧操作方法与技巧; 各种酱料的识别和运用并复习制作技术,独立完成产品的制作;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
烤肉丸的做法
用料
猪肉馅 | 250g |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
生抽 | |
冷馒头 | |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 |
烤肉丸的做法
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猪肉馅,我用的是梅花肉搅的馅,瘦肉略带肥肉,加入生抽、盐、葱末、姜末,胡椒粉,搅拌均匀,加入一个鸡蛋,用筷子向一个方向搅打上劲。
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把冷馒头撕去皮,用擦丝器擦成碎末,用量:体积上跟肉馅差不多或者略多。把馒头末放到搅打好的肉馅里,搅拌均匀
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把做好的丸子馅搓成大小差不多的圆球,码到铺了锡纸的烤盘上,烤箱预热200度,放到烤箱烤30-40分钟
小贴士
2、馒头一定要用冷的,馒头末的量可以根据自己的口味放,放的多些会不容易油腻,个人觉得量,看体积跟肉馅的体积差不多或者略多为佳
3、做好的丸子吃不了可以存起来,做砂锅什么的都可以放
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