联系方式
学习资讯
醋烹土豆丝的做法
醋烹土豆丝的做法
用料
| 土豆 | 3个 |
| 小葱段 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 镇江香醋 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 糖 | 一点点 |
| 色拉油 | 少许 |
醋烹土豆丝的做法
-
土豆去皮洗净后切丝，也可以用刨丝器刨成丝。用清水漂洗两遍，将多余淀粉质去除后，沥干水份备用。
蒜切末，小葱切寸段。 -
炒锅烧热，加入色拉油。放入土豆丝煸炒，炒的时间要长一些，较好在炒香炒软之前不要加水。待炒软后加入米酒，酱油，盐，糖，放入一些清水，盖上锅盖焖煮1分钟。时间到后打开盖子，加入小葱段，蒜末，烹入镇江香醋，翻炒均匀后就完成了。
小贴士
建议炒这道菜应适当多放一点点油，因为比较不容易粘锅，而且油脂也更容易让土豆丝炒出香味。
焖煮时间不宜过长，要保留土豆丝的脆口度。
较后烹入香醋的份量不宜过多，也不要持续加热，以免酸味挥发。
焖煮时间不宜过长，要保留土豆丝的脆口度。
较后烹入香醋的份量不宜过多，也不要持续加热，以免酸味挥发。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 重庆潼南区早餐粥粉面培训重庆荣昌区宵夜烧烤培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
