广州天河区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

米浆版肠粉

用料

大米	100克
澄粉	20克
清水	180克
酱汁
花生油	2勺
蒜头	两粒
生抽	适量
蚝油	适量
葱粒	1根
鸡蛋	1个

米浆版肠粉的做法

100g大米泡四个小时以上，滤干，加20克澄粉，加180g清水，用破壁机打成米浆（可以先加一半的水比较好打，打完再加另外一半的水），然后过滤即可。（这是一人份的量）
蒸肠粉的容器先刷一层油防粘，我用的24厘米的圆盘，汤勺刚好一勺一盘，放锅里加盖蒸，大概一分钟左右，开盖看到鼓包就是好了
喜欢吃鸡蛋的可以敲一个蛋下去一起蒸熟，，也可以切一些肉片猪肝什么的一起蒸，看个人喜欢。
蒸好的肠粉用刮板刮起来，我喜欢直接推到皱起来，你也可以卷起来。
依次蒸好。
肠粉酱汁忘了拍照，步骤:
准备大蒜头和葱白剁碎，锅里倒油~下蒜蓉葱白碎较小火炒黄（喜欢吃辣可以放一点辣椒碎），下生抽蚝油，然后放差不多一小碗水，煮开，准备一勺生粉+一勺水调成水淀粉，淋入锅里勾芡即可!，吃的时候淋在肠粉上面。