南昌青云谱区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

用料
粉浆
粘米粉 150g
木薯粉 36g
盐 1g
水 387g
馅料
虾仁 100g
韭黄 50g
肠粉酱油
生抽 40g
冰糖 15g
开水 100g
香菇 2个
油少许
虾仁肠粉的做法
把泡软的香菇切碎，泡香菇的水留着备用虾仁肠粉的做法步骤1
锅中倒入香菇水，香菇碎，煮3分钟出味，加入酱油，冰糖拌匀融化，关火倒入油虾仁肠粉的做法步骤2
接着做粉浆，粘米粉，木薯粉，盐，水，倒入大碗中，拌匀，静置20分钟虾仁肠粉的做法步骤3
准备一个平盘，涂一层薄油，倒入一勺粉浆，摊平虾仁肠粉的做法步骤4
锅中水烧开，放入粉浆，盖锅盖，蒸1分钟虾仁肠粉的做法步骤5
打开锅盖，放入虾仁，韭黄，盖上锅盖蒸2分钟虾仁肠粉的做法步骤6
用刮板辅助卷起虾仁肠粉的做法步骤7
淋入肠粉酱油就可以了虾仁肠粉的做法步骤8
小贴士
粉浆尽量摊薄，这样做出来的肠粉口感才好