常州新北区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

用料
材料：粘米粉80g，澄面50g , 玉米淀粉20g，纯水300g ,鸡蛋2个，猪肉馅少许，盐，胡椒粉少许，香葱2根。酱汁:食用油，蚝油，生抽，盐，糖，水，水淀粉少许。
肠粉---广式超人气早餐的做法
香葱洗净，葱白切段葱绿切碎。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤1
肉馅加少许盐，胡椒粉拌匀腌10分钟。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤2
鸡蛋打散备用。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤3
粘米粉，澄面 , 玉米淀粉一起放在大盆中。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤4
先加少许水搅拌均匀。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤5
再加入所有的水搅匀成米浆。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤6
盘里加适量米浆，薄薄一层即可，淋入蛋液放少许肉馅，撒香葱碎。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤7
大火将水烧开，将盘子放入蒸锅中。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤8
盖上锅盖，保持大火蒸2-3分钟。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤9
开盖时蒸好的肠粉会鼓起大泡，呈透明色就是熟了。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤10
用刮板从一端刮起肠粉自然而然就卷起来了。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤11
葱白放食用油中小火熬出葱油后加入蚝油，生抽，盐，糖和水，煮开后加水淀粉勾芡做成酱汁。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤12
做好的肠粉装盘，淋上酱汁即可。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤13
趁热开吃吧。肠粉---广式超人气早餐的做法步骤14
小贴士
1、米浆容易沉底，每次使用都要搅匀后再加入蒸盘中。
2、蒸盘用方型的与刮板很贴合，会更容易操作。
3、蒸盘中米浆的量要掌握好不要太厚，薄一些才更好吃。
4、酱汁中的调料按自已喜欢的口味调配即可。