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传统桃酥的做法
传统桃酥的做法
| 熟核桃仁 | 30g |
| 普通面粉 | 100g |
| 白糖 | 30g |
| 泡打粉 | 1/4小匙 |
| 苏打粉 | 1/8小匙 |
| 玉米油 | 40g |
| 水 | 15毫升 |
传统桃酥的做法
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先将熟核桃仁捣碎待用
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想粉质的面粉、糖、泡打粉和苏打粉过筛到容器中，加上核桃仁拌匀
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加入油和水先拌成粗粒状，然后揉成团，分成四等分
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每份团成球，再用手压成1cm厚的饼，中间镶嵌上一块核桃仁
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平铺在烤盘上，入预热好的烤箱170度 中层烤25分钟--30分钟表面上色即可
小贴士
热乎的时候可能不酥，晾凉冷却后会就特别酥~
烘焙用油以无异味为佳，也可用葵花籽油
烘焙用油以无异味为佳，也可用葵花籽油
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