上海徐汇区铁板烧烤培训机构哪家好
食为先铁板烧烤5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用；铁板烧的原材料，配料的选择，采购；
项目实际操作内容二
畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术；
项目实际操作内容三
蔬菜类，菜串的制作；
项目实际操作内容四
铁板炒饭技术；调味酱的配比与调制；
项目实际操作内容五
铁板烧操作方法与技巧； 各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 镇江香醋 | 1汤勺 |
| 小排骨 | 250g |
| 番茄酱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
茄汁焗排骨的做法
-
小排洗净，滤干水，加油、盐、料酒和蛋液拌匀，腌制15分钟。油锅烧开，放入排骨，转中小火，炸10分钟至表面金黄
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捞出，滤干油备用。锅留底油，放入番茄酱、盐、白糖、醋和半碗水烧开，放入排骨，转中小火焖烧5分钟，至汤汁变稠即可。
小贴士
1、这其实也是一个快手菜，所以如果用蛋液上浆，用少许生粉拌均匀也可
2、茄汁的调味可以放盐或者放酱油，具体看个人口味
3、焗多见于煲汤省对焖烧的叫法，这道菜用焗的方法来让炸得比较干的排骨吸取汤汁的水分和味道。
2、茄汁的调味可以放盐或者放酱油，具体看个人口味
3、焗多见于煲汤省对焖烧的叫法，这道菜用焗的方法来让炸得比较干的排骨吸取汤汁的水分和味道。
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